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許多人每天早晨都習慣來杯咖啡開啓一天活力，不過你知道嗎，咖啡除了提振精神，還可以幫助身體肌力。當然，要想如此，首要動作便是從今天起把讓人肥胖的砂糖奶精全拋放吧！ 咖啡有…
富含優質蛋白、卵磷脂的豆漿能補充足夠的營養給大腦神經細胞，幫助人體腦部器官的彈性運作，所以，有許多注意健康的人以吃豆漿早餐來開啟活力充沛、精神飽滿的一天。 香港小天后鄧…
喝豆漿的功效 豆漿味甘，性微寒。能補脾益胃，清肺潤燥，利尿。用於脾胃虛弱，少食消瘦；痰火喘咳(或哮喘)；用於補虛，一般可單用煮沸或煮粥食。若治喘咳，可加飴糖。治婦女帶下…
喝茶文化發源自中國，時至今日，不管中西方都產茶也愛喝茶，投入飲茶研究者也多。許多人都說他們在緊張之時喝口茶能淡定解圍、精神不濟喝口茶能提神醒腦、吃太油太膩喝口茶能去油解膩。喝…
洋蔥被視為「天然養生法寶」，可作為料理食材，對身體有相當多的益處，素有「蔬菜界的皇后」的稱號。洋蔥所含豐富的營養成分，能抗氧化及發炎，更能有效預防多種疾病。 究竟洋蔥有…
洋蔥 性味：辛、溫 歸經：入心、脾。 功效：殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。 主治：腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病…
細長清脆的芹菜不論中西都是親民平價的食材。芹菜不止美味好食，芹菜的營養價值很高，從芹菜葉到芹菜莖都有豐富的纖維質與養分提供人體所需，已知芹菜含有大量礦物質如鈣、鋅、鎂、鐵，鉀…
性味：甘、溫、無毒。 歸經：入肺、胃、腎。 功效：固腎止血，健牌養胃。 主治：糖尿病，尿血，頭風痛，高血壓，失眠，婦人白帶，產後出血、腹瘤，小兒吐瀉，百日咳…
蘋果含約八成以上的重量為水分，熱量主要來源自碳水化合物，所含脂肪及蛋白質則非常低。其基本營養素為碳水化合物，由果糖、萄葡糖和蔗糖組成。此外，蘋果所含的膳食纖維也十分豐富，還有…
（一）芋頭高纖降膽固醇 預防降低心臟病 研攝取豐富纖維，可降低罹患心血管疾病的風險，並有研究指出每日多攝取10克纖維，死於心臟病的風險就會降低17%。此外，芋頭所含的水…
暑假期間前往新疆旅遊和探訪教育界的朋友作交流，意外地發覺在烈日炎炎四十度氣溫下生活的新疆美女，皮膚卻白皙水嫩得好像紫外線不存在一般，好奇心驅使下追問多位新疆美女後得知她們的護…
哈密瓜 - 幫你預防癌症冠心病的水果 - Mark哥醫師 哈密瓜是很多人喜愛的水果，味道香甜，它的神奇作用卻往往被人忽視。哈密瓜含有豐富的抗氧化劑類黃酮，預防各種癌症。…
（一）雪耳無花果杏仁瘦肉湯 材料： 雪耳15克，無花果5枚，南北杏各10克，蜜棗1枚，瘦肉適量 製法： 1. 瘦肉汆水切件，雪耳浸水，其餘材料洗淨…
我在香港喝著中國綠茶思考著今天寫什麼的時候，突然腦海中浮現網主在日本食早餐喝著日本綠茶的場面，所以今天我會寫寫「中國綠茶」與「日本綠茶」的分別。 無論是中國綠茶抑或日本…
鷹嘴豆好處多多，但對鷹嘴豆過敏、痛風、腎結石、消化問題者就要注意食用量，多食不僅無益，還有可能造成反效果。 鷹嘴豆是西式料理中的常見食材，就算加入中式料理也無違和感，但…
網上有此說法：乳癌、痛風不能吃豆製品？菠菜與豆製品一起吃會結石？在資訊爆炸的年代，真假訊息充斥，讓人一知半解，甚至被誤導飲食觀念，影響健康。 為終結網路謠言盡一分力，校…
年紀漸長，身體總會因歲月而帶來一些退化和不適，尤其是中年期至更年期女性族群容易忽略蛋白質攝取過多或太少，進而出現肥胖、水腫、感染等情況。其實，只要改善日常生活的飲食，讓輕盈的…
有讀者查詢有關2018年范冰冰的 18 歲弟弟范丞丞正式出道，為了以最佳姿態示人，竟以極端的黑咖啡減肥法，成功在3日內減到19磅一事，想我以醫師的角度，看看是否真的有效？又如…
日本東京藥科大學名譽教授與咖啡研究家岡希太郎出版過多本結合咖啡與醫學的書籍，並在大學開設咖啡學講座。岡希太郎表示，只要聞咖啡香，腦中就會釋放出如同休息時的α腦波，還可以紓解壓…