養生是人力投資的一種，我們向外投資，亦要同時關注內在健康。 免責聲明 : 校長醫廚只是分享多年習醫心得和生活體驗，並不提供任何醫療建議、診斷或治療。
材料: 豬腳一斤，綠豆一兩，赤小豆一兩，百合二兩，生薑二錢 功效: 活血涼血，澤膚除斑，適用於血熱血燥，血行不暢而致之皮膚粗糙、黑斑，暑天熱痱，瘡症，煩躁失…
豬肉 性味： 甘、咸、微寒、無毒。 歸經： 脾、腎。 功效： 滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。 說明： 豬又名豕、豚。因飼養簡易…
豬心 性味：甘、平、無毒。 歸經：入心。 功效：安神定驚，養心補血。 主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等症。 說明：豬心為豬的心臟，是補益食…
蓮子豬心湯是一道廣東省的傳統藥膳，屬於粵菜系藥膳偏方菜譜之一，以蓮子為製作主料。 本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘鹹平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，…
配方： 鮮鯉魚肉 300g 鮮牛奶 400g 姜、黃酒、鹽各適量 功效與應用： 鮮奶鯉魚補勞損、養心肺、潤膚養血，駐顏補虛。…
材料： 鮮香菇 50克 豬瘦肉500克 水適量 調味品少許 功效與應用： 香菇燉瘦肉益氣和血、平肝解毒。適用於病人服食。 方解： …
配方： 鹿角粉 5~10g 粳米或糯米 100g 食鹽少許 功效與應用： 本方補腎陽、益精血、強筋骨。適用於中老年人腎陽不足，精血虧虛之畏寒身…
配方： 芝麻 1000g 茯苓200g 蜂蜜 1000g 功效與應用： 補肝益腎、滋潤五贜、滲濕利水、寧心安神。適用於中老年人食用。 …
1) 磨菇豬肉湯：豬瘦肉100克，鮮磨菇100克，共煮湯，加少許食鹽調味食用。有滋陰潤燥，健胃補脾作用。對白細胞減少症，慢性肝炎等症有良好的輔助治療作用。 2)…
配方： 鴨1只 大蒜 50g 調料適量 功效與應用： 大蒜燉全鴨，滋陰補虛，利水潤肺。適用於身體虛弱，虛熱咳啾，腎虛水腫惠者服…
講起荃灣美食，必提「餃子屋」，好多街坊和YouTubers 第一時間就會想起嗰啲大隻又多汁嘅手工餃子。呢間店嘅餃子皮薄餡靚，主打嘅豬肉配韭菜、白菜、雲耳等傳統口味，每一口咬落…
香港網絡最近瘋傳一種「奶茶+公仔面」嘅邪典食法，聽起來就好離譜！為解開這個謎團，素來好學和有求真精神的筆者決定用”科學測評法”-“盲測+數據量化”來搞清楚。實驗選用嘅經典品牌…
（一）涼拌洋葱甜椒 甜椒含有豐富的維生素與礦物質；洋蔥含有豐富的維他命C、鉀質、鈣質、磷質，而且更含有硫化合物及硒質等成分，具有殺菌、增強免疫力及防癌的作用，又可以幫助…
配方： 黃豆50g 豬排骨 250g 調料適量 效與應用： 本方益脾養中，益氣生血。適用於體弱多病，氣血不足,，失眠多夢患者…
配方： 水發海參 200g 羊肉 100g 薑、蔥、花椒、桂皮、料酒適量 功效與應用： 海參羊肉湯補腎助陽，養血潤燥。適用於虛勞內傷，陽萎早洩，…
配方： 菠菜 250克 豬肝 100克 調料適量 功效與應用： 本方滋陰補血，潤腸通便。適用於缺鐵性貧血患者服食。 方解：…
工作精神不濟，我們多會喝一杯咖啡來提神醒腦，因其含咖啡因，所以令我們能夠更好提升工作效率。 咖啡豐富咖啡因可以刺激中樞神經，讓人感到亢奮、有精神。而咖啡因結構與疲累訊號…
配方： 鴨肝 100g 制首烏 60g 油鹽調料適量 功效與應用： 鴨肝首烏湯滋補肝腎，益精養血。適用於貧血患者服食。 方…
中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，有小毒；具有益胃健脾、通便解毒，消腫止痛，調節中氣等功效。 芋頭中富含蛋白質、微量元素、胡蘿蔔素、煙酸維生素、皂角甙等，其豐富的營養價值，能增強…
芋頭的食法相當多元化，廣東愛用芋頭燜肉；台灣愛用芋頭製作甜食，因此不論是甜食或是鹹食都各有風味。芋頭是我母親的拿手家鄉餸之一，以下和大家分享她的食譜。 （一）芋頭燘排骨…
雞肉燕麥粥 材料： 燕麥片半碗 白飯半碗 雞腿肉1塊 綠豆芽適量（可換成其他喜歡的蔬菜） 高湯半鍋 蒜頭數 鹽巴適量 …
（一）南瓜燕麥餅 材料： 傳統燕麥1杯 即食燕麥1杯 椰子油1/4杯 蜂蜜1/4杯 莓果乾+南瓜籽＋亞麻籽1/2杯 南瓜泥1…
配方： 冬瓜250g 粳米 100g 功效與應用： 冬瓜粥利水、消痰，清熱、解毒。適用於脹滿、瀉痢、水腫等症。 方解： 方中冬瓜味…
配方： 制首鳥 30克 梗米100克 大棗5枚 冰糖適量 功效與應用： 首鳥大棗粥能益腎、抗老、養肝、補血，適用於肝腎不足，老年性高血脂…
配方： 水發海參200g 羊肉 100g 姜、蔥、料酒適量 功效與應用： 海參羊肉湯補腎助陽，養血潤燥，適用於虛勞內傷、陽萎早洩、小便頻數、…