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你是不是一到夏天或下雨天，整個人就變得很重滯？ 明明睡很久還是好累，早上起來臉腫一圈，甚至眼屎多、發黃，皮膚還反覆起濕疹、長痘痘？ 翻開舌頭一看，舌頭紅紅的，舌苔…
如果你平時坐得多、外食多、口味又偏重，成日都會覺得個人「腫腫哋」、身體唔夠輕鬆，尤其朝早起身或者落咗工之後，更加明顯。 呢個時候，可以試吓一杯簡單溫和嘅中藥代茶飲，…
成日坐住返工，又或者餐餐都偏油、偏鹹，身體有時真係會覺得「重重地」、好似冇乜精神咁。 如果你都成日覺得飯後好易飽滯、成身攰攰哋，不妨試吓呢杯簡單又好煮嘅養生茶，幫自…
荔枝多食則發熱，因此要適量吃。李時珍說，鮮荔枝吃多了，會牙齦腫痛，流鼻血。 但荔枝有多種功效，以下幾類人特別適合用荔枝進行食療： （一）體質虛弱、病後調養者： …
在養生方面，荔枝可說一身是寶，全身皆可入藥。 荔枝全身都是寶，除荔枝實（果肉）外，荔枝核、荔枝殼都能入藥。 荔枝核 荔枝核性溫、味甘澀，入肝…
燕麥是一項健康又營養的食物，深受大眾歡迎，究竟燕麥中到底含有什麼成分能成為大家喜愛的食物呢？本篇文章將帶大家了解吃燕麥的好處和食用禁忌。 （甲）食用燕麥的好處 （…
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。 多喝鮮…
大豆攪碎之後就叫豆漿，大豆的營養成分好多，其中蛋白質含量非常高，比肉類，蛋類的蛋白質還要高而且質量非常的好。 大豆很容易被人踢吸收，因為它的氨基酸和人體非常的接近，尤其…
這幾天的文章都是關於豆漿的，有朋友提出問題說：「看到網上說法稱，豆漿中有雌激素，所以男人不能喝豆漿，男人喝了會出現乳房發育、不長鬍子、變娘娘腔等女性化特徵。」問我到底還能不能…
「豆漿殺精」的說法最早源自於一些動物實驗。有動物實驗發現，餵食大豆食物的動物出現了生育能力下降[參1］睪丸酮減少[參2］的現象。 2008年哈佛大學公共衛生學院的研究者…
豆漿和蛋一起吃會中毒？豆漿和雞蛋都是早餐常見食材，不過網路上竟流傳著「豆漿和雞蛋不能一起吃」一事，認為黄豆含有胰蛋白酶抑制因子，當遇到蛋白中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，可能影…
人們在吃西瓜的時候，常常把西瓜皮扔掉，這是很可惜的。西瓜皮有一個美麗的名字——「西瓜翠衣」。 什麼是「西瓜翠衣」呢？事實上，其指的是西瓜介於果皮和果肉間的白肉。雖然相較…
根據研究指出，青蔥含有膳食纖維、維生素C、維生素E、鉀、鎂、鐵等這些礦物質，營養價值相當高。蔥特殊的氣味源自於有機硫化物成分，可以排除體內的活性氧物質，提高免疫力，預防心血管…
蕎麥麵對於減肥有良效，令大家有足夠飽肚感外，亦不會帶來很大的熱量！蕎麥麵是其中一種日本最受歡迎的減肥恩物，蕎麥的各種礦物質 、 抗氧化成分含量 比其他穀類高 ，蕎麥是傳統健康…
日本和食代表之一的蕎麥麵 日本的蕎麥麵早在奈良時代（西元710年前後）就作為速食美味，至今依然深受日本人的喜愛。筆者在這裡為大家整理有關日本人如何吃蕎麥麵，給大家看看蕎…
朋友來電查問燕麥和燕麥奶的功效是否一樣。朋友是極忙碌的工作狂，閱讀作者前所寫有關燕麥的文章，覺得吃燕麥對身體很有好處。他雖然覺得筆者所推介的燕麥食譜簡單易弄，但仍然想再快一點…
版主轉來讀者問題，查詢其㷛湯材料中的薏米，究竟是用生薏米還是熟薏米好呢？ 讀者有這問題，是因為他/她不掌握生、熟薏米的分別和功效，看完本文簡單的介紹後，他/她應該可以清…
大蒜是一種調味品，也是一種治療改善疾病的良藥，吃肉吃的太多的話就要注意吃點大蒜有助於肉類營養的吸收。但是大蒜不是人人都可以吃的。那麽，吃大蒜有哪些功效以及有什麽需要注意的呢？…
許多人每天早晨都習慣來杯咖啡開啓一天活力，不過你知道嗎，咖啡除了提振精神，還可以幫助身體肌力。當然，要想如此，首要動作便是從今天起把讓人肥胖的砂糖奶精全拋放吧！ 咖啡有…
富含優質蛋白、卵磷脂的豆漿能補充足夠的營養給大腦神經細胞，幫助人體腦部器官的彈性運作，所以，有許多注意健康的人以吃豆漿早餐來開啟活力充沛、精神飽滿的一天。 香港小天后鄧…
喝豆漿的功效 豆漿味甘，性微寒。能補脾益胃，清肺潤燥，利尿。用於脾胃虛弱，少食消瘦；痰火喘咳(或哮喘)；用於補虛，一般可單用煮沸或煮粥食。若治喘咳，可加飴糖。治婦女帶下…
喝茶文化發源自中國，時至今日，不管中西方都產茶也愛喝茶，投入飲茶研究者也多。許多人都說他們在緊張之時喝口茶能淡定解圍、精神不濟喝口茶能提神醒腦、吃太油太膩喝口茶能去油解膩。喝…
洋蔥被視為「天然養生法寶」，可作為料理食材，對身體有相當多的益處，素有「蔬菜界的皇后」的稱號。洋蔥所含豐富的營養成分，能抗氧化及發炎，更能有效預防多種疾病。 究竟洋蔥有…
洋蔥 性味：辛、溫 歸經：入心、脾。 功效：殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。 主治：腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病…
細長清脆的芹菜不論中西都是親民平價的食材。芹菜不止美味好食，芹菜的營養價值很高，從芹菜葉到芹菜莖都有豐富的纖維質與養分提供人體所需，已知芹菜含有大量礦物質如鈣、鋅、鎂、鐵，鉀…
性味：甘、溫、無毒。 歸經：入肺、胃、腎。 功效：固腎止血，健牌養胃。 主治：糖尿病，尿血，頭風痛，高血壓，失眠，婦人白帶，產後出血、腹瘤，小兒吐瀉，百日咳…
（一）芋頭高纖降膽固醇 預防降低心臟病 研攝取豐富纖維，可降低罹患心血管疾病的風險，並有研究指出每日多攝取10克纖維，死於心臟病的風險就會降低17%。此外，芋頭所含的水…
哈密瓜 - 幫你預防癌症冠心病的水果 - Mark哥醫師 哈密瓜是很多人喜愛的水果，味道香甜，它的神奇作用卻往往被人忽視。哈密瓜含有豐富的抗氧化劑類黃酮，預防各種癌症。…
（一）雪耳無花果杏仁瘦肉湯 材料： 雪耳15克，無花果5枚，南北杏各10克，蜜棗1枚，瘦肉適量 製法： 1. 瘦肉汆水切件，雪耳浸水，其餘材料洗淨…
我在香港喝著中國綠茶思考著今天寫什麼的時候，突然腦海中浮現網主在日本食早餐喝著日本綠茶的場面，所以今天我會寫寫「中國綠茶」與「日本綠茶」的分別。 無論是中國綠茶抑或日本…